Egy nagyobb lefedhető lábasban felhevítjük az olajat és beletesszük az apró kockára vágott hagymát, alacsony hőfokon kb 10 percig pirítjuk.

Amikor üvegesre sült a hagyma, beletesszük a kurkumát, római köményt, fokhagymát és a gyömbért. 1 percig pirítjuk őket.

Közepes lángra kapcsolunk, és beletesszük az édes burgonyát, majd jól megkeverjük.

Belekeverjük a vöröslencsét és az alaplét.

Forraljuk fel, azután vegyük kicsire a lángot, és 20 percig fedő alatt tovább főzzük, amíg a vöröslencse és az édesburgonya is puha nem lesz.

Sózzuk meg ízlés szerint.

Belekeverjük a spenótot, és amint megfonnyadt levesszük a dhalt a tűzről.

Tálaláskor szórjuk a tetejére az újhagymát és a friss bazsalikomot.