Felmelegítjük a sütőt 200 fokra.

A vaj felét felhevítjük a serpenyőben, és a lazacdarabokat mindkét oldalon megpirítjuk amíg a hús meg nem fehéredett (kb 2-3 perc). Közben ízlés szerint sózzuk borsozzuk.

A lazacot a sütőben tovább sütjük 10 percig, vigyázzunk semmiképp sem száradjon ki.

A serpenyőbe, amiben a lazacot sütöttük, hozzáadjuk a többi vajat is és a kockára vágott zöldségeket. Sózzuk borsozzuk ízlés szerint.

Süssük a zöldségeket kb 20 percig (vagy ízlés szerint).

Tálaláskor a lazac tetejét meglocsolhatjuk citromléval.