Egy nagyobb lábasba felhevítjük az olajat és beletesszük az apró kockára vágott hagymát, közepes hőfokon kb 5 percig pirítjuk.

Amikor üvegesre pirult a hagyma, beletesszük a fokhagymát, zellert, sárgarépát, paprikákat, babérlevelet és az őrölt pirosparikát, majd prítsuk még 5 percig.

Keverjük bele a paradicsomot, paradicsompürét és a kakukkfüvet, és főzzük 5 percig.

Öntsük fel az alaplével és a kókusztejjel, szórjuk bele a rizst.

Forraljuk fel, azután vegyük kicsire a lángot, és főzzük 30 percig.

Adjuk hozzá a vörösbabot, és még 15 percig főzzük.

Közben a krutonhoz, melegítsük előre a sütőt 190 fokra.

A kenyérkockákat forgassuk meg az olaj, őrölt paprika és kakukkfű keverékében.

Terítsük szét, egy rétegben egy tepsiben, és 5 perc alatt aranybarnára süssük a sütőben.